Resepi Laksa Utara Noxxa Yang Mudah & Sedap
Biasanya memasak laksa utara memerlukan proses memisahkan daging ikan dari tulang yang memakan masa, tetapi dengan teknologi High Pressure periuk Noxxa, anda boleh mendapatkan kuah laksa yang pekat dengan tulang ikan yang lembut seperti sardin dalam tin dalam hanya 40 minit!
Keistimewaan Resepi Laksa Utara Ini
Resepi ini sangat sesuai untuk:
- Peniaga laksa yang ingin memudahkan proses penyediaan
- Majlis keluarga besar atau open house
- Peminam makanan tradisional utara Malaysia
- Mereka yang ingin menjimatkan masa dalam penyediaan makanan
Kelebihan Menggunakan Periuk Noxxa
Dengan fungsi High Pressure, periuk Noxxa mampu:
- Melembutkan tulang ikan sehingga boleh dikisar halus
- Menjimatkan masa memasak sehingga 60% berbanding kaedah tradisional
- Mengekalkan nutrien dalam bahan makanan
- Memberikan rasa yang lebih pekat dan kaya
Bahan-Bahan Laksa Utara Noxxa
- Ikan selayang/pelaling/temenung - 1kg (lebih baik buang kepala dan ekor)
- Asam keping - 5 keping
- Garam - 2 sudu besar
- Air - 600ml
- Bawang besar - 3 biji
- Cili kering - 10 batang
- Belacan - 1 inci
- Bunga kantan - 2 kuntum
- Daun kesum - 2 tangkai
- Mee laksa - secukupnya
Bahan Hiasan:
- Telur rebus
- Limau nipis
- Hirisan bawang
- Hirisan cili
- Daun selom
Cara Membuat Laksa Utara Menggunakan Periuk Noxxa
- Rebus ikan: Masukkan ikan ke dalam inner pot Noxxa bersama asam keping, garam dan air. Tutup periuk dan set High Pressure selama 40 minit untuk melembutkan tulang ikan.
- Kisar halus: Setelah selesai, masukkan ikan dan air rebusan ke dalam pengisar. Kisar hingga halus.
- Sediakan kuah: Masukkan kisaran ikan kembali ke dalam periuk Noxxa.
- Tumis rempah: Kisar halus bawang besar, cili kering dan belacan. Campurkan ke dalam kuah ikan bersama bunga kantan (belah dua) dan daun kesum.
- Tekanan tinggi: High Pressure lagi selama 40 minit untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat dan sedap.
- Rebus mee: Untuk mee laksa, masukkan mee dan air hingga tenggelam. High Pressure selama 7 minit, kemudian toskan.
- Hidangan siap: Hidangkan laksa dengan hiasan telur rebus, limau nipis, hirisan bawang, cili dan daun selom.
Tips Penting Untuk Laksa Utara Sempurna
- Pilih ikan segar untuk rasa yang lebih enak
- Semakin lama kuah dipanaskan, semakin sedap rasanya
- Anda boleh menyesuaikan kepedasan dengan menambah atau mengurangkan cili kering
- Untuk bisnes, resepi ini boleh di-scale mengikut keperluan
- Simpan kuah laksa dalam bekas kedap udara untuk tahan lebih lama
Resepi Laksa Utara Noxxa ini benar-benar mengubah cara tradisional menyediakan laksa. Dengan tulang ikan yang lembut dan boleh dikisar terus, anda menjimatkan banyak masa dan tenaga tanpa mengorbankan rasa autentik laksa utara.
Jom cuba resepi ini dan kongsikan pengalaman anda dalam komen!