Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Noxxa, Simple dan Sedap

Hari ni KN nak kongsi resepi ikan siakap  tiga rasa dengan menggunakan periuk Noxxa. Oleh sebab ikan siakap yang KN beli saiz agak besar, jadi ikan ni tak sesuai digoreng dengan periuk Noxxa, ikan siakap goreng dengan kuali guna dapur gas.

Ikan masak 3 rasa ni tak la sama macam dekat kedai tomyam, ini versi simple apa yang ada je. So ini resepi yang sesuai ketika sibuk dan bajet terhad. Ikan siakap tiga rasa adalah menu yang sesuai dipadan dengan masakan tomyam campur, telur dadar dan kailan ikan masin. Terliur tak?...

Oklah jom kita lihat bahan bahan dan cara menyediakan masakan siakap masak 3 rasa ni:-

Bahan ikan siakap goreng 

1 ekor ikan siakap 

Serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Bahan  memasak kuah tiga rasa

Bawang besar 1 biji

Bawang putih 3 ulas

Halia 1 inci

Serai 2 batang

Cili kering 1/2 genggam

Tomato 2 biji - 1 potong dadu, 1 kisar

Cili padi 4 biji

Garam & gula secukup rasa

Cara Penyediaan Ikan Siakap Goreng

1. Lumur ikan siakap yang telah dibasuh dan dikelar dengan kunyit dan garam
2. Goreng ikan sehingga garing

Cara Penyediaan Kuah Tiga Rasa

1. Kisar cili kering dan tomato 1 biji (asingkan dari 2)
2. Kisar bawang merah, bawang putih, halia. (asingkan dari 1)
3. Set kepada fungsi STIR FRY, panaskan sedikit minyak.
4. Tumis kisaran bawang besar, bawang putih, halia, sehingga naik bau, kemudian masukan kisaran cili kering dan tomato bersama.
5. Tutup periuk Noxxa dengan penutup tekanan. Set HIGH PRESSURE tetapkan kepada 2 minit. Ini bertujuan untuk mempercepatkan cili masak dan pecah minyak.
6. Selepas 2 minit, kembali kepada fungsi STIR FRY, masukan cili padi, serai, tomato dipotong dadu, garam dan gula secukup rasa.
7. Kuah untuk ikan siakap masak 3 rasa sudah siap, sedia untuk dituang keatas ikan siakap goreng tadi.

Kalau tengok dalam gambar tu banyak kuah kan... Sebenarnya KN terlajak tuang kuah, nak adjust pun perut tengah bergoncang masa tu.. so snap gambar terus tak tungu lama.

Cuba buat resepi siakap tiga rasa ni ye, adjust la ikut selera sendiri contohnya tambah nenas, tambah asam limau dll. Banyak versi boleh buat. Cuma untuk kali ini, KN pilih resepi cara masak seperti diatas :)

Selamat mencuba!