Resepi Pulut Kuning Noxxa Yang Lembut & Wangi
Biasanya memasak pulut menggunakan periuk nasi elektrik biasa mengambil masa 11-12 minit, tetapi dengan teknologi High Pressure periuk Noxxa, anda boleh mendapatkan pulut kuning yang sempurna dalam hanya 7 minit!
Kenapa Memilih Resepi Pulut Kuning Ini?
Resepi ini sangat sesuai untuk:
- Hidangan istimewa keluarga (mencukupi untuk 5 orang)
- Pelengkap untuk ayam rendang hijau atau rendang daging
- Menu berbuka puasa atau majlis kenduri
- Pemula dalam memasak yang ingin cuba resepi tradisional
Asal Usul Resepi Ini
Inspirasi resepi ini datang ketika mencari hidangan yang sesuai dengan ayam rendang hijau Noxxa yang disimpan dalam freezer. Setelah mencuba beberapa kombinasi, pulut kuning ternyata menjadi pilihan terbaik untuk menyerap kuah rendang yang kaya rasa.
Bahan-Bahan Pulut Kuning Noxxa
- Beras pulut - ½ kg (pilih yang berkualiti)
- Santan kelapa - ½ biji (segar lebih baik)
- Bawang besar - 1 potong (dihiris halus)
- Serai - 2 batang (dititik)
- Lada hitam - 6 biji (ditumbuk kasar)
- Serbuk kunyit - 1 sudu teh (atau secukup rasa)
- Garam & gula - secukup rasa
- Minyak masak - 1 sudu besar
Cara Membuat Pulut Kuning Menggunakan Periuk Noxxa
- Tumis rempah: Set periuk Noxxa kepada mode STIR-FRY. Panaskan minyak dan tumis bawang, serai dan lada hitam hingga wangi dan sedikit keperangan.
- Campur santan: Masukkan santan, serbuk kunyit, gula dan garam. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan beras pulut: Tambahkan beras pulut yang telah dibasuh. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur.
- Tekanan tinggi: Tutup periuk dengan penutup tekanan. Tukar setting kepada HIGH PRESSURE dan set masa selama 7 minit.
- Hidangan siap: Setelah selesai, biarkan tekanan menurun secara semula jadi selama 5 minit sebelum membuka penutup.
Tips Penting Untuk Pulut Kuning Sempurna
- Rendam beras pulut selama 30 minit sebelum dimasak untuk hasil yang lebih lembut
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih autentik
- Kawal jumlah air - terlalu banyak akan membuat pulut lembik
- Sesuaikan rasa kunyit mengikut kesukaan anda
- Biarkan pulut rehat sebentar sebelum dihidang
Pulut kuning ini sangat sesuai dihidangkan bersama rendang ayam masak hijau, serunding daging atau lauk pauk tradisional Melayu yang lain.
Dengan resepi pulut kuning Noxxa ini, anda boleh mendapatkan hidangan tradisional yang biasanya memakan masa lama dalam hanya beberapa minit sahaja. Teknologi pressure cooking memang mengubah cara kita memasak makanan tradisional!
Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dan beri komen jika ada sebarang pertanyaan tentang resepi ini.